Brick Façon Msemen Simple et Rapide

Préparation

1. Pour Commencez, faites suer sur feu doux un oignon coupé en petits dés avec un filet d'huile d'olive 1 minute. Ajoutez les moreaux de poulet ou de la dinde coupés en petits cubes, laissez mijoter 5 minutes.
2. Ensuite ajoutez-y les légumes de votre choix, ici j’ai trouvé un poivron et un petit chou dans mon frigo, donc coupez vos légumes en petits morceaux et rejoignez les à votre poulet, prolongez la cuisson dix minutes toujours à feu doux jusqu'à ce que tous les légumes deviennent bien ramollis. Assaisonnez de sel , poivre, gingembre et piment d’Espelette.
3. A la fin de la cuisson ajoutez 2 càs de la ricotta ou bien 10 cl de la crème fraiche pour que la farce ne soit pas sèche.
4. Transvasez votre farce dans une assiette et ajoutez-y des vermicelles déjà trempés dans de l’eau bouillantes1 à 2 minutes au préalable, coupez-les à l’aide des ciseaux pour repartir bien votre farce par la suite. Mélangez le tout et laissez refroidir.
5. Dans un saladier à part mélangez l’œuf, le lait et l'huile. Prenez une feuille de brick trempez la bien dans ce mélange.
6. Saupoudrez la surface de votre brick d’une petite cuillère de persil ciselé finement , disposez la ensuite sur une assiette et Disposez la farce au milieu, repliez pour former un carré.
7. N’ayez pas peur si votre feuille de brick est déchirée et pour la solidifier Prenez une deuxième feuille de brick que vous tremperez de la même façon, saupoudrez-la aussi de persil et disposez dedans votre carré.