Escalope de Poulet à La Crème Fraiche et Champignons
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 5 février 202034 min
Enregistrer sur PinterestLes une et mille manières de cuisiner le poulet , il y a en effet une infinité de recettes autour de cette volaille. L'une d'entre elles s’accommode de crème liquide et de champignons . Recette facile et à la fois bonne au palet. Une belle escalope de poulet panée, farcie au fromage et napée d'une sauce onctueuse,... Que du bonheur !
- Préparation10 min
- Cuisson24 min
- Total34 min
- Portions2 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine du monde
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Dans une assiette creuse , mélangez la farine et le parmesan ( Pecorino ) et assaisonnez de sel et d'1 pincée de piment d’Espelette .
- Coupez vos escalopes en deux et fourrez les de 1 càs de mozzarella. Ensuite , passez les dans vos oeufs battus puis dans la farine et enfin tapotez afin d'enlever l’excédent .
- Dans une poele , versez 2 càs d'huile et colorez vos escalopes . Une fois celle-ci légèrement grillées , placez les au four à 180° pour 15 min.
- Coupez en tranches vos champignons et une gousse d'ail . Faites revenir ail et champignons dans une poele beurrée , salez , poivrez et cuire 5 min. Ajoutez y la crème liquide et laissez prendre 2-3 min .
- Enduisez vos escalopes de crème-champignons , servez , dégustez .
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Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
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