Aubergine Gratinée au Four à la mozzarelle Tout Simple

Name: Aubergine Gratinée au Four à la mozzarelle Tout Simple
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 2 Belles aubergines; 80 gr Mozzarelle râpée; 30 cl Coulis de tomate; 1 càs Échalote hachée finement; 1 càs Persil; 3-4 Câpres; 1 filet Huile d'olive; 1 càc Harissa à base de piment de cayenne; Sel, poivre

Par Ghizlane KhilajiPubliée le 20 novembre 20181 h

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Un belle entrée d'aubergines gratinées au four, de quoi se régaler à midi !

Aubergine Gratinée au Four à la mozzarelle Tout Simple Cuisiner les aubergines gratinées au four à la mozzarelle et déguster ces belles tranches d'aubergines épicées, relevées en entrée avec une belle salade de votre choix ... un pur moment de plaisir gustatif !

Préparation10 min
Cuisson50 min
Total1 h
Portions4 personnes
DifficultéFacile
OrigineCuisine du monde

Préparation

Coupez l'aubergine dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau Coupez de belles tranches sans aller jusqu'au bout, L’aide des d'une fourchette, piquez les tranches.
Dans un blinder, mixez, le coulis de tomate, échalote, persil, harissa, les câpres et les épices jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
Huilez les tranches. Tartinez d'une cuillère à café la chaire de chaque tranche d'aubergine de votre sauce tomate préparée au préalable. Parsemez-les de mozzarelle râpée.
Disposez votre aubergine dans un plat allant au four huilé légèrement. Enfournez votre aubergine dans un four préchauffé à 180° pendant 45 à 50 minutes. Bon appétit.

Catégories :Entrée chaude Gratin Plats