Recette Quiche au Saumon Sans pâte

Name: Recette Quiche au Saumon Sans pâte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 8 Tranches de pain; 300 g Saumon; 2 Courgettes; 4 Oeufs; 250 g Ricotta; 50 g Mozzarelle râpée; Sel, poivre; 3 càs Huile d'olive

Par Ghizlane KhilajiPubliée le 8 octobre 201845 min

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Découvrez ma recette de quiche au saumon fumé et au croûton, une quiche facile et rapide, sans pâte, accessible pour tous ! Le gout fort du saumon fumé se marie parfaitement avec un légume fade comme la courgette, épinards. Un régal !

Préparation15 min
Cuisson30 min
Total45 min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
OrigineCuisine du monde

Préparation

Faites griller vos tranches de pain dans une poêle, tout en remuant pour ne pas les brûler.
Lavez et couper vos courgettes en petits morceaux, faites les cuire avec un peu d'huile d'olive 10 min jusqu'à ce que les morceaux de courgettes soient translucides.
Entre temps coupez les filets de saumon fumés en petits morceaux et réservez.
Pour lier tout cela et donnez de la consistance à votre quiche, faites mélanger de la ricotta avec les œufs, du sel poivre. Mélangez et réservez.
Prenez un plat allant au four, couvrez-le de papier cuisson, jetez-y les croûtons en premier, après les morceaux de courgettes pardessus, les morceaux de saumon.
Nappez le tout de votre mélange (ricotta, œufs) que vous pouvez le remplacer par la sauce béchamel.
Parsemez le tout de mozzarelle râpée.
Enfournez votre quiche 15 min dans un four préchauffé à 200°C à chaleur tournante.
Une fois sortie du four, laissez la refroidir et dégustez votre quiche en entrée.

Catégories :Entrée chaude Gratin Poissons Recette facile Entrées Plats