Brioche Tressée Moelleuse Facile

Préparation

1. Pétrir pour obtenir une pâte assez homogène, et assez collante. Puis ajouter le beurre en petits morceaux. Grâce au beurre la pâte sera plus facile à travailler.
2. Pétrir jusqu'à entière répartition du beurre. Laisser lever une 1ère fois, dans un endroit tiède pendant 10 mn.
3. Sur un plan de travail huilé, dégazer la pâte et former plusieurs boules et prendre a chaque fois 3 boules et faire une tresse.
4. Laisser la pâte gonfler de nouveau pendant 1 heure.
5. Badigeonner deux jaunes œufs et une cuillère à café d'huile et enfourner au four chaud 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées à souhait (il faut compter 25 à 45 minutes suivant les fours).
6. Surveiller la cuisson en tapotant sur le dessus, si ça sonne "creux" c'est que c'est cuit.