Briouate au Poulet à la Marocaine Facile

Préparation

1. Dans une poêle faites rissoler les morceaux de poulet avec un filet d’huile d’olive sur feux vif 2 à 3 minutes, tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois pour que le poulet n’accroche pas. Ajoutez-y les morceaux de fois de poulet, l’oignon, l'ail écrasé, persil, toutes les épices, les olives rouges, la pulpe de citron confit. Salez, poivrez puis faites revenir le tout pendant 2 minute sur feu moyen-fort.
2. Baissez le feu, puis ajoutez la crème. Arrêtez la cuisson dès que le foie a absorbé quasiment toute la crème. Mélangez et laissez refroidir votre farce.
3. Prenez votre feuille de brick, badigeonnez les d'huile de tous les côtés. Pour former un triangle rabattez les deux côtés vers le centre pour former une bande rectangulaire de 4 cm de largeur, placez une cuillère à soupe de farce à l'une des extrémités, repliez pour former un triangle en veillant à bien enfermer la farce, collez l’extrémité avec un œuf battu si besoin.
4. Et pour former un joli cigare, après avoir badigeonner votre feuille, placez une cuillère de votre farce au milieu à l'une des extrémités rabattez les deux côtés de 2 cm vers le centre et vous roulez jusqu'à former un joli cigare bien fermé des deux côtés, badigeonnez les bords de jaune d'œuf pour qu’il soit bien fermé.
5. Disposez vos briouates sur une plaque habillée de papier de cuisson sur la partie pliée (pas besoin de coller dans ce cas-là). Faites cuire vos bricks dans un four préchauffé à 180°C, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bricks soient bien dorés et croustillantes.
6. Si vous aimez cette recette de briouate au poulet, partagez-la avec vos proches sur les réseaux sociaux. Bon appétit