Samoussa Au Poulet Facile et rapide

Préparation

1. Torréfiez les pistaches, les concassez à l'aide d'un mortier et réservez. A l'aide d'un robot, mixez le poulet avec la coriandre. Assaisonnez votre poulet de muscade, gingembre, sel et poivre et réservez au frais.
2. Dans une poêle faites suer l'oignon avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez une pointe de sel qui sert à tirer à votre oignon une partie d'eau de végétation de manière à pouvoir l'évaporer tout simplement, ajoutez-y à vote oignon 1 petite cuillère de sucre, une grande cuillère de miel.
3. Laissez cuire votre oignon gentiment jusqu'à ce qu'il devienne translucide, et la ajoutez un œuf en remuant sans arrêt pendant une minute.
4. Coupez votre feuille de brick en deux et pliez la moitié de votre feuille en deux. Pour confectionner vos brick, placez votre farce de poulet, oignon et pistache concassée à l'extrémité de votre rectangle, rabattez le premier point sur la farce d'un côté et suivez le mouvement, vous aller voir c'est facile à réaliser.
5. Badigeonnez les bords de jaune d'œufs et rabattez sur la poche qui se trouve en dessous pour que votre brik soit bien fermé.
6. Après avoir réchauffé l'huile dans une poêle, réduisez le feu et procédez à la cuisson de votre brick 5 minutes de chaque côté à couvert, en le retournant toujours sur feu doux pour que la viande de l'intérieur soit bien cuite.
7. A l'aide d'un pinceau badigeonnez vos bricks de miel et saupoudrez de pistaches concassées.
8. Il y a une multitude de farces à utiliser avec cette recette de brik, cette dernière est parfaite pour accompagner la soupe de harira, chorba .....vous êtes vite rassasiés.