Enregistrer sur PinterestAujourd'hui je vous propose les pâtes à la viande de bœuf cuit lentement sur feu doux, c'est un plat incroyablement simple à préparer et toujours savoureux qui nous vient de l’Italie, des pâtes au bœuf bien fondant , cuites dans une sauce rouge, trop gourmand !
- Préparation10 min
- Cuisson4 h
- Total4 h 10
- Portions6 personnes
- DifficultéMoyen
- OrigineCuisine du monde
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Faites dorer les morceaux de bouilli de bœuf de tous les côtés pendant 10 minutes.
- Salez et poivrez,
- Ajoutez l'ail, l'oignon haché.
- Ajoutez les épices (sel, poivre, origan, basilic).
- Faites dorer 5 min,
- Ajoutez le coulis de tomates. Mélangez et faites frémir sans laisser bouillir.
- Couvrez et cuisez 4 h minimum à feu très doux jusqu'à ce que la viande se détache des os.
- J'ai bien sûr servi ce plat avec des pâtes "linguine", en décorant de quelques pignons de pin préalablement torréfiés et quelques raisins secs.
- Et pour terminer parsemez de parmesan. Servez chaud.
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Ghizlane Khilaji
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