Petits Pains au Lait Maison Hyper Moelleux Et Sans Pétrissage

Préparation

1. Diluez la levure boulangère avec le lait tiède, du sucre, les deux blanc d’œufs, l’huile neutre, une càs de farine, mélangez bien et laissez fermenter 10 min.
2. Transvasez la farine ainsi que le sel et la levure chimique. Ramassez la pâte à l’aide d’une spatule en bois sans pétrir la pâte, cette dernière doit être collante et molle. Couvrez-la et laissez la reposer 1 heure.
3. Dégazer la pâte et partager en plusieurs boules. Farcissez ces boules de chocolat ou d’une farce salée, cela dépends du gout de chacun.
4. Prenez quelques boules étalez-les en un cercle de 8 cm, farcissez les ou pas, repliez une extrémité vers le centre et l’autre extrémité sur la 1ere et rabattez les bords en pinçant du doigt comme pour une baguette française, rouler légèrement sur elle-même, et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites de même pour le reste des boules.
5. Couvrez la plaque et laisser lever 10 min.
6. Préchauffer le four à 180° C, et badigeonnez les petits pains d’œuf battu, à l’aide et faites les cuire 15 à 20 min.