Recette Endives En Entrée Aux Pommes et Avocats
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 9 avril 2019
Enregistrer sur PinterestUne excellente entrée d'endives aux pommes et avocats !
Une excellente entrée estivale de recette d'endives aux avocats et pomme ! L'acidité de la pomme e avec le gout doux de l’avocat raviront les palais les plus difficiles ! A servir bien frais !
- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine du monde
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Lavez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Dénoyautez et coupez-les avocats en dés, citronnez-les et réservez. Lavez-les feuilles d’endives et mettez-les de côtés. Hachez l’échalote finement.
- Dans un saladier, mélangez l’échalote hachée, les 2 cuillères à soupe de moutarde, l’huile, le miel d'accacia et le vinaigre de pomme. Salez et poivrez. Battez le tout jusqu'à l’obtention d’une sauce épaisse. Dans un bol à part, mélangez les petits morceaux d’avocat et de pommes, ajoutez-y la moitié de votre vinaigrette et bien mélangez.
- Arrosez les feuilles d’endives du reste de la vinaigrette, mélangez bien, disposez les ensuite tout autour de votre plat de présentation, distribuez-les comme les aiguilles d’une horloge. Assaisonnez les de sel et poivre, et placez votre mélange de pommes et avocat au centre pour une belle décoration.
Catégories :Entrée froideEntrées
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Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
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