Soupe de Poulet et ChaâRriya avec Tedouira (Style marocain)

Name: Soupe de Poulet et ChaâRriya avec Tedouira (Style marocain)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: 250 g blanc de poulet; 1 Gros oignons; 1 Branche de céleri; 2 Gousses d'ail; 100 g Petits poids; 60 g Petites pâtes fines vermicelles (chaâriya); 1/2 càc Curcuma; 1/2 càc Gingembre; Sel, poivre; 1 càc Bouillon de poule bio; 2 càs coriandre; 2 càs Fécule de maïs; 5 à6 càs Bouillon de poule

Par Ghizlane KhilajiPubliée le 1 mai 202145 min

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Une bonne soupe de poulet aux vermicelles avec la tedouira! La tedouira dans la cuisine marocaine c’est ce qui donne de la consistance à nos soupe telle que la soupe de harira, en mélangeant la farine, eau ou bouillon, dans ma cuisine je reste toujours fidèles à nos geste de nos grands-mères marocaines, la techhira de nos viande ici le poulet ( l’étape ou on fait rissoler nos viande, comme on dit la viande chantonne avec les matières grasses beurre, huile épices), cette étape est importante pour nous les marocains, cela donne encore plus de gout à nos plats et soupes ! Assez parler je vous conseille vivement cette soupe et n’oubliez surtout pas de m’en dire des nouvelles !