Tajine Marocain De Boeuf et Fenouil
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 19 novembre 20181 h 10
Enregistrer sur PinterestUn succulent tajine de bœuf et fenouil, la viande mijote tranquilement avec les épices (ras el hanout, gingembre,.....) lentement sur feu doux et c'est ça le secret d'un bon tajine.
- Préparation10 min
- Cuisson1 h
- Total1 h 10
- Portions6 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Dans une marmite ou tajine faites dorer votre viande avec un filet d'huile d'olive et oignon haché pendant 2 min à feu vif, ajoutez la purée de tomate, l'ail, les épices.
- Laissez cuire durant 30 minutes à feu réduit.
- Après avoir lavé vos bulbes de fenouil, coupez-les en quartier et ajoutez-les à notre tajine ainsi que la poignée de coriandre et thym.
- Recouvrez à mi-hauteur d'eau et laissez cuire à feu moyen pendant 35 minutes.
- Servez, dégustez votre tajine avec un bon pain fait maison.
Catégories :Recette TajineViandesPlats
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Ghizlane Khilaji
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