Tartelettes salées De Légumes Au Four

Préparation

1. Dans une poêle faites précuire vos légumes coupés en petits dés au prélable, avec un filet d'huile d'olive et l'ail 10 minutes sur feu moyen doux.
2. Dans un autre bol ajoutez-y les oeufs et fouettez quelques secondes. Ajoutez-y les 40g de crème fraiche, la farine ou fécule de mais, continuez à mélanger le tout à l'aide d'une spatule ou fouet.
3. Une fois que la texture de votre mélange est homogène, transvasez la mazzarelle râpée sur le mélange. Mélangez toujours et réservez.
4. Une fois que vos légumes sont précuits, assaisonnez les de sel, poivrez et arrosez le d'un peu de jus de citron.
5. Incorporez les légumes à votre mélange d'œufs, parfumé de quelques feuilles de basilic ciselés au préalable.
6. Remplissez 8 mini moules en siliconeet envournez les dans un four préchaufé à 180°C pendant 20 minutes.