Beignet Marocain (Sfenj) Facile

Name: Beignet Marocain (Sfenj) Facile
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: 350 g Farine T45; 1 Sachet de levure boulangère (Vous pouvez également utilisez 20g de levure boulangère); 20 cl Eau tiède; Sel; Sucre fin; Huile de friture

Par Ghizlane KhilajiPubliée le 16 avril 20181 h

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Découvrez ces beignets marocains qu'on dégustait tout chaud au petit déjeuner ou à l'heure du thé, trop bon !

Voici la recette des fameux beignets marocains appelés "Sfenj", une spécialité très populaire de la cuisine marocaine, cette recette de beignet me rappelle mon enfance, les bons sfenjs qu'on dégustait tout chaud au petit déjeuner ou à l'heure du thé à la menthe fraiche , c'est juste divinement bon ! Je vous propose également d'autres recettes de beignets, turcs, sucrés et salés,..... !

Préparation40 min
Cuisson20 min
Total1 h
Portions6 personnes
DifficultéFacile
OrigineCuisine marocaine

Ingrédients

Cochez au fur et à mesure.

Préparation

Diluez dans un petit bol la levure boulangère, 3 càs d'eau tiède, 1 càc de sucre fin, 1 càs de farine ,mélangez et laissez lever 5 à 10 minutes.
Mélangez votre farine; une pincée de sel, la préparation de (levure, sucre) que j'ai préparé au préalable ajoutez l'eau petit à petit tout en travaillant votre pâte.
Mixez le tout dans votre robot ou à l'aide de vos mains. Mettez votre pâte dans un bol huilé et laissez lever votre pâte minimum 40 , l'déal est de préparer votre pâte la veille et laissez la reposer toute une nuit, exactement comme chez sefnaj (commerçant de sfenj). Si vous n'avez pas de robot, travaillez votre pâte à la main.
Après ce temps passé, vous remarquez que votre pâte double voir triple de volume, transvasez la sur un plan de travail enfariné, dégazez-la à l'aide de vos mains.
Faites chauffer votre huile, à l'aide de 2 cuillère huilées ou tout simplement votre main huilée pour former une petite boule puis faites les frire à feu doux.
Avec les doigts de vos mains, vous prenuez une petite boule, vous l'etirez jusqu''à former un bracelet et faites le frire dans l’huile chaude pour les faire gonfler et vous les retournez jusqu’à dorure. Saupoudrez votre beignet de sucre glace ou sucre si vous le souhaitez.

Catégories :Entrée chaude Recette facile Entrées