Cake Aux Légumes Revisité de la Ratatouille
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 24 octobre 20181 h 15
Enregistrer sur PinterestDécouvrez cette version de cake salé de légumes à base de pomme de terre, aubergines, courgettes, poivrons, assaisonnez- les selon votre gout ! Tous les ingrédients sont réunis pour réaliser une nouvelle version revisitée de la ratatouille. Un cake de légumes riche en couleurs et en saveurs pour prolonger encore l’été et profitez des quelques jours ensoleillés qui nous reste.
- Préparation20 min
- Cuisson55 min
- Total1 h 15
- Portions6 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine du monde
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Commencez par préparer vos légumes, lavez tous les légumes et coupez les poivrons, les aubergines, pomme de terre en petits dés.
- Dans une sauteuse faites mijoter tous les légumes avec un filet d’huile d’olive 3 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois.
- Assaisonnez vos légumes d'herbes de Provence et une grande cuillère de parmesan râpé Salez, poivrez.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, Cassez-y les œufs, ajoutez également la crème fraiche puis mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Transvasez vos légumes dans la pâte.
- Chemisez un moule à cake puis versez-y votre appareil.
- Enfournez votre gâteau de légumes pendant 40 à 45 min.
- Une fois votre cake salé est cuit, sortez le et laissez le tiédir avec le démouler.
- Dégustez votre cake avec la salade de votre choix en entrée.
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Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
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