Colorant Naturel pour Notre Glacage

Name: Colorant Naturel pour Notre Glacage
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: Bouquet de persil; Jus de Grenadine ou quelques Framboises + eau; Quelques mûres ou myrtilles + eaU; Curcuma

Par Ghizlane KhilajiPubliée le 20 novembre 2018

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Colorant Naturel pour Notre Glacage Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez bien. Il existe de nombreuses possibilités pour colorer un glaçage sans utiliser de colorant alimentaire. Aujourd'hui je vous propose quelques ingrédients pour réaliser notre colorant naturel sans composants chimiques

Portions4 personnes
DifficultéMoyen
OrigineCuisine du monde

Ingrédients

Cochez au fur et à mesure.

Bouquet de persil
Jus de Grenadine ou quelques Framboises + eau
Quelques mûres ou myrtilles + eaU
Curcuma

Préparation

Hacher 1 poignée de persil frais avec les tiges et le presser au travers d’une gaze pour recueillir le jus.
Ajouter un peu de curcuma (épice jaune).
Utiliser du jus de betterave pur pour un rose foncé, coupé d’eau pour un rose clair.
Ajouter un peu de sirop de grenadine ou de framboise, ou écraser quelques framboises fraîches à la fourchette, ajouter quelques gouttes d’eau et filtrer avant d’intégrer au glaçage.
Écraser quelques mûres ou myrtilles, ajouter un peu d’eau et filtrer. Variante: utiliser du jus de mûres ou de myrtilles

Catégories :Dessert