Flan à la Noix de Coco Caramel Facile

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C et placez un grand plat rempli à moitié d'eau dans le four
2. Préparez le caramel : Portez à ébullition le sucre et l’eau. Faites Cuire le caramel sur feu doux sans remuer. Le mélange doit prendre une belle couleur dorée. Hors du feu, ajoutez petit à petit le beurre et le sel.
3. Ajoutez le crème et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit fondu. Transvasez dans un moule à cake, faites le glisser pour qu'il recouvre le fond du moule. et réservez au congélateur.
4. Dans un bol ajoutez le lait concentré. Mesurez avec la boîte vide le lait. Battez les œufs en omelette dans un saladier. Mélangez les œufs avec le mélange de (lait concentré, lait) et ajoutez la noix de coco. Sans cesser de remuer. Sortez le moule du congélateur et verser la préparation. 13. Faites cuire au bain marie pendant 50 à 55 min.
5. Le flan est cuit quand la noix de coco est remontée en surface. refroidir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur Démouler au moment de servir.
6. Dans un grand moule beurré Versez-y le caramel en premier et le flan par-dessus. Faites cuire au four au bain-marie durant 30-40 min. Vérifiez la cuisson de prés. Laissez refroidir toute une nuit au réfrigérateur. Présentez votre flan avec quelques fruits de la saison ça ramène plus de fraîcheur. Démoulez le flan se démoule facilement.