Gateau Flan à la Semoule et Ricotta
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 27 août 201855 min
Enregistrer sur PinterestD'irrésistible gâteau à la semoule et ricotta au goût vanillé, un régal les amis !
Gateau de semoule et ricotta ! Ce magnifique gâteau a l’aspect d’un flanc au goût vanillé st juste succulent, laissez-vous séduire par le moelleux et le mélange de goût magique : semoule, ricotta, vanille et orange, Un régal les amis !
- Préparation15 min
- Cuisson40 min
- Total55 min
- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine du monde
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Prélevez le zeste de l'orange avec une râpe.
- Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille.
- Laissez infuser 10 minutes hors du feu à couvert.
- Remettez sur le feu, quand le lait arrive à ébullition, ajoutez la semoule. Mélangez énergiquement.
- Baissez le feu et laissez cuire 5 à 6 minutes en remuant régulièrement. La semoule doit avoir absorbé tout le lait mais rester crémeuse.
- Fouettez la ricotta avec 75g du sucre et le zeste d'orange. Dans un autre bol blanchissez les œufs avec les 75 gr restant du sucre, .
- Mélangez les appareils avec le mélange semoule lait et transvasez le tout dans un moule de 25 cm beurré.
- Glissez votre flan au four pour 40 minutes.
- Démoulez et laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace ou de poudre de cacao et dégustez.
- Bon appétit.
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Ghizlane Khilaji
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