Koussa Mehchi (Courgettes Farcies Libanaises)
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 20 juin 2020
Enregistrer sur PinterestKoussa Mehchi ! Cette recette nous vient du Moyen-Orient, ce plat familial réconfortant, très populaire au Liban,en Syrie. Ma recette d'aujourd'hui est une recette de courgettes farcies à la viande hachée et riz aux 7 épices libanaises, cuites dans une sauce rouge de tomate dans une marmite, cocotte, vous pouvez également opter pour une cuisson au four …
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- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine du monde
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Sauce
Préparation
- Lavez les courgettes et équeutez-les. Videz-les avec une vide courgette.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le riz avec les 7 épices, l'huile neutre la mélasse de grenade, sel et poivre. Mélangez bien.
- Farcissez les courgettes vidées avec ce mélange.
- Faites légèrement dorer les courgettes de tous les côtés avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez aux courgettes les tomates concassées, la mélasse de grenade). Ajoutez les gousses d’ail épluchées entières et écrasées. Assaisonnez de 7 épices, sel et poivre. Couvez le tout d’eau jusqu’à ce que le liquide arrive à mi-hauteur des courgettes. et laissez cuire pendant 30 min à peu prés.
- Les 5 dernières min, ajoutez-y la menthe séchée à votre sauce tomate.
Catégories :Entrée chaudeRecette facileEntréesPlats
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Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
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