Pain Maison Rapide et Facile Pour Ramadan

Préparation

1. Réhydratez la levure dans l’eau tiède avec le miel et une grande cuillère de farine. Patientez 10 minutes, le temps qu’une mousse se forme.
2. Mélangez la farine et le sel fin et incorporez-y la levure réhydratée. Pétrissez à l'aide d'un robot ou en utilisant seulement vos mains jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer 20 min.
3. Après 20 minutes, vous allez remarquer que votre pâte a doublé ou triplé de volume. Dégagez-la et incorporez l'ail et olives dans votre pâte.
4. Ensuite divisez le pâton en 4 et former des mini pains sous forme de baguettes. Saucissonnez-les de ficelles alimentaires.
5. Faites chauffer le four à 30°C ou 40°C et placez-y la plaque sur laquelle vous avez disposé vos pains, en laissant la porte du four entrouverte.
6. En un quart d’heure environ, les pains sont levés. Retirez pour préchauffer le four une dizaine de minutes, Entre temps, « parer » vos pains, badigeonnez-les généreusement d’eau.
7. Et à l’aide d’une petite passoire, saupoudrez un voile de farine dessus. Et placez un petit ramequin rempli d’eau à mi-hauteur.