Poulet a la Broche Comme Celui du MaRché
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 25 août 20181 h 40
Enregistrer sur PinterestDégustez un Poulet à la broche en famille ou entre amis, un vra délice!
Aujourd'hui je vous propose une recette de poulet à la broche simple mais qui procure tellement de saveurs, un poulet rôti comme celui acheté au marché, je suis sure que vous aussi vous bavez à chaque fois vous passez devant une rôtisserie artisanale et que rarement vous résistez à ce poulet si croustillant bien coloré
- Préparation10 min
- Cuisson1 h 30
- Total1 h 40
- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Lavez et essuyiez votre poulet.
- Préparez votre marinade avec tous ces ingrédients (citrons, harissa, sel, cumin, curcuma, huile d'olive)
- Badigeonnez votre poulet bien comme il faut à l'aide de vos mains ou un pinceau, n'oubliez surtout pas de badigeonner l'intérieur aussi.
- Troussez bien votre poulet à l'aide de ficelles alimentaires pour que les ailes et les cuisses ne gênent pas la cuisson et surtout ne brulent pas pendant la cuisson.
- Placez votre poulet dans votre rôtisserie et admirez-le en le laissant cuire 1h à 1h30.
- Dans un plat assez grand, mettez un filet d'huile d'olive au fond et poser le poulet sur l'autre cuisse.
- Mettez dans le milieu du four durant 15 minutes .Retourner le poulet sur l'autre cuisse et laissez cuire également 15 minutes. Pendant ce temps. Si le poulet ne rend aucun jus.
- Ajoutez un petit verre d'eau dans le plat. Certains poulet rendent beaucoup de jus et de gras, d'autres non...Tournez le poulet sur le dos donc à plat et laissez cuire encore 30 à 40 minutes
- Dégustez votre Poulet rôti à la broche en famille ou entre amis !!
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Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
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