Rfissa marocaine sans Trid, sans Msemens Rapide
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 27 février 2021
Enregistrer sur PinterestVoici une version de rfissa rapide au poulet sans trid, sans crepes ni msemen ni Rziza, Une recette à base de pâtes tagliatelles au meme parfum de la rfissa traditionnelle marocaine avec smen, fenugrec, coriandre, la seule chose de different ici , c'est qu'on a utilisé les pâtes au lien de trid et comme nous savons tous trid ou msemen demandent plus de temps pour les préparer ! Une version rapide et facile de rfissa à faire absolument quand on est débordé par le travail !
Je vous propose la recette traditionnelle de rfissa au poulet, Rfissa belharcha ( rfissa ziyadia)
- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Dans une marmite, faites mijoter le poulet avec les oignons et ail hachés finement, les épices, smen ou beurre et le mélange d'huile pendant 5 min, tout en remuant de temps à autre.
- Aprés 5 min les lentilles, ajoutez-y les lentilles, la botte de coriandre et 2 litres d'eau et laissez cuire le tout pendant 35 min.,
- Une fois que vos poulets et lentilles sont bien cuits, retirez les poulets, badigeonnez-les de beurre et faites les colorer 10 min au four, filtrez ensuite votre bouillon réservez les lentilles et oignon dans un plat à part et gardez juste le liquide dans votre marmite. Ajoutez 20 cl à peu près d'eau à votre bouillon et laissez bouillir 5 min, ajoutez vos pâtes et faites les cuire 10 min. Rectifiez le gout si nécessaire.
- Présentez les tagliatelles en premier dans un joli plat, ensuite placez les poulets pardessus décorées de lentilles et oignons et dégustez.
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Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
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