Salade de fèves en Purée à la Marocaine
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 8 octobre 201845 min
Enregistrer sur PinterestUne belle salade de fèves parfumée au cumin à la marocaine! Cette belle recette d'entrée est l'une des recettes que j'apprécie énormément, je vous la recommande vivement, elle est idéale à préparer surtout pendant l'hiver. Une Purée savoureuse, épicée. Un pur délice !
- Préparation15 min
- Cuisson30 min
- Total45 min
- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Faites tremper vos légumineuses dans de l'eau toute une nuit minimum 12 heures. Épluchez-les et lavez-les par la suite.
- Placez vos fèves dans le haut d'un couscoussier et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Réduisez-les ensuite en purée puis assaisonnez d’huile d’olive, les épices , le sel et l’ail déjà cuit à la vapeur 2 min et écrasé au préalable à l’aide d’un mortier.
- Épluchez et lavez les fèves.
- Placez-les dans le haut d'un couscoussier et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min.
- Vous pouvez aussi servir vos fèves entières.
- Saupoudrez de quelques feuilles de coriandre. Dégustez votre salade de fèves en entrée.
Catégories :Entrée chaudeEntrée froideEntréesPlats
Vous allez aussi adorer
Salade de pomme de terre à la marocaine SavoureuseÀ lire ensuite
Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
Les ebooks de Tasty Gourmandise
Healthy Express, Airfryer Healthy, Douceurs saines petit budget.
Découvrir les ebooks →