Tajine de Fruits de Mer à l’oeuf -Recette marocaine
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 30 mars 201840 min
Enregistrer sur PinterestDégustez un bon plat marocain de fruits de mer à midi et savourez le goût de la mer aux épices du Grand-Atlas !
Dégustez un bon tajine de fruits de mer à l'œuf, bien relevé et épicé à la marocaine, ce plat est très simple à réaliser soi, faites mijoter les fruits de mer avec une sauce de tomate bien épicée et le tour est joué !
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- Total40 min
- Portions6 personnes
- DifficultéMoyen
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Lavez soigneusement les fruits de mer, égouttez-les. Prenez des tomates lavées, pelez les, videz-les de l'intérieur et concassez-les.
- Dans une grande sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive puis ajoutez les tomates concassées, l'ail, le persil, les feuilles de laurier et les épices.
- Laissez cuire les tomates à feu doux jusqu'à évaporation. Ajoutez les fruits de mer, mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
- Laissez réduire la sauce sur feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez également les olives, citrons confits.
- 5. Les 5 dernières minutes vous cassez 4 œufs, assaisonnez les de sel, cumin et Parsemez votre tajine de coriandre fraiche.
Catégories :PoissonsRecette TajinePlats
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Ghizlane Khilaji
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