Batbout marocain Cuit à la Poêle

Préparation

1. Dans une jatte, mettez la farine, la semoule, sel et levure, ajoutez de l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
2. Etalez la pâte sur votre plan de travail et découpez là à l'aide d'un petit cercle ou un petit bol.
3. Posez vos mini pains sur un linge propre et laissez-les reposer 20 min à l'abri des courants d’air.
4. Mélangez le tout dans un petit bol avec une ne càc de tomate concentrée, 2 grandes cuillères de purée de tomate, de l'huile d’olive, les piments, sel poivre, paprika. Dans une poêle faites revenir les oignons, la viande hachée, les épices, la charmoula et
5. Laissez-les mijoter avec de l'huile d'olive pendant 25 minutes à feu moyen.