Brioche Maison Salée – Pate Magique

Préparation

1. Mélangez la farine, la semoule avec la moutarde, levure chimique, levure déshydratée, le lait en poudre.
2. Ramassez le tout en ajoutant l'huile d’olive, le beurre fondu, de l'eau au fur et à mesure.
3. Ajoutez le sel rn évitant le contact sel/levure.
4. Laissez reposer votre pâte 1 heure à température ambiante.
5. Préparez votre farce.
6. Reprenez votre pâte, formez 8 à 10 pâtons.
7. Laissez reposer encore vôtre pâte 10 minutes.
8. Pour façonner vos brioches, ici j'ai proposé plusieurs formes.
9. Au cas où vous auriez des questions, des remarques ou des suggestions concernant ma recette de brioche maison salée !
10. Bon appétit.