Recette de Pain Brioché Farci Facile

Préparation

1. Préparez à l'avance votre levure et diluez-la avec du lait tiède, sucre et laissez-la reposer 10 minutes au préalable
2. Dans un bol mélangez la farine, semoule, sel et mélangez bien le tout à l'aide d'une spatule
3. Ajoutez votre mélange (levure, lait), également de la moutarde.
4. Ramassez tous les ingrédients en ajoutant petit à petit de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte souple et un peu collante.
5. Huilez votre pâte d'huile d'olive et laissez la reposer 1 heure dans une pièce à température ambiante, en la couvrant d'un tissu propre.
6. Dans une poêle faites frire votre viande hachée avec un bon filet d'huile d'olive 2 à 3 minutes sur feu vif en remuant avec une spatule en bois.
7. Ajoutez-y à votre viande, l'ail, poivrons, colis de tomate. Assaisonnez de sel, poivre.
8. Couvrez et laissez cuire le tout 15 minutes à feu doux . Et réservez .
9. Après la levée de votre pâte, dégazez-la, abaissez-la finement à l'aide d'un bâton à pâtisserie.
10. Huilez ensuite votre disque de pâte de votre pain brioché d'huile d'olive. Déposez la farce sur toute la surface.
11. Roulez la, sur elle-même jusqu'à formez un grand boudin, ensuite formez un grand serpentin dans un moule en silicone de 20 cm à 25 Cm de diamètre.
12. Badigeonnez-la de jaune d'œuf. Saupoudrez de quelques graines de nigelles
13. Enfournez votre pain brioché dans un four préchauffé à 180 ° pendant 30 à 35 minutes.