Crème Pâtissière au Goût de Vanille Légère et Facile
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 8 avril 201820 min
Enregistrer sur PinterestDécouvrez cette recette de crème pâtissière light et fourrez vos desserts, vos petits gâteaux,... réalisez plein de merveilles avec !!
Fini la crème trop grasse ou trop liquide, cette recette de crème pâtissière légère facile à réaliser chez soi vous fera oublier vos kilos de plus. Elle vous permettra de réaliser des brioches suisses, choux, des tartes,…
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Total20 min
- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine du monde
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Versez le lait dans une casserole. Faites chauffer votre lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Mélangez toujours.
- Commencez à blanchir les jaunes d'œuf avec le sucre. Ajoutez la poudre à crème de riz d'avoine ou la farine. Mélangez bien le tout.
- Versez le lait chaud au fur et à mesure dans les jaunes blanchis, tout en continuant à mélanger.
- Transvasez le tout dans la casserole de lait. Faites cuire sans cesser de remuer pendant 2 à 3 minutes.
- Retirez la gousse de vanille de votre lait. Transvasez la crème dans le bol du batteur. Fixez-y le fouet. Faites refroidir ainsi la crème à petite vitesse en incorporant le beurre froid en morceaux pour nous donner une texture bien lisse
- Quand la crème est froide, filmez là et réservez là au frais.
Catégories :Recette facile
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Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
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