Fruits De Mer à la Chermoula Aux Citrons Confits

Préparation

1. Commencez par préparer la sauce chermoula, ajoutez les gousses d’ail écrasées, huile d’olive, persil et coriandre hachés finement, le concentrée de tomate, assaisonnez de gingembre, cumin, paprika, curcuma sel et poivre. Ajoutez le coulis de tomate et laissez mijoter tous ces ingrédients 5 minutes sur feu moyen doux tout en remuant sans arrêt.
2. Ajoutez les fruits de mer surgelés avec un peu d’eau et prolongez la cuisson encore 5 minutes sur feu moyen. Remuez sans arrêt. Une fois que vos fuits de mer sont cuits, Saupoudrez votre plat de quelques feuilles de coriandre et dégustez.
3. Vous pouvez également ajouter une petite cuillère de Harissa pour relever le gout à votre plat (Facultatif) ! C'est toujours meilleurs d'utiliser les fruits de mer frais , à défaut utilisez les surgelée, comme moi, c'est plus pratique !