La Basboussa, Namura Ou Harissa à la Noix de coco
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 19 février 20201 h 10
Enregistrer sur PinterestBasboussa à la noix de coco ! Cette pâtisserie douce, très connue dans le monde oriental ,connu par le nom Namoura au Liban, Hrissa dans des parties du Maghreb. Cette pâtisserie si parfumée? elle est préparée à base de semoule de blé, de sucre ou poudre d’amande pour ma part. Si vous êtes au régime passez votre chemin car c’est ultra sucré . Ici j’ai choisi la noix de coco imbibée de sirop fait maison, ce dernier aromatisé avec de la cannelle, clous de girofle, l’eau de fleur d’oranger libre à vous de choisir l’arôme de votre choix, c’est le genre de recette ou on a pas le droit de changer quoi que ce soit, c’est tellement bien réfléchi et conçu c’est très raffiné !
- Préparation15 min
- Cuisson45 min
- Total1 h 10
- Portions6 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine tunisienne
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Sirop
Décoration
Préparation
- Dans une grande jatte, mélangez tous les ingrédients sauf ceux du sirop et mélangez à l’aide d’une spatule ou d’un fouet.
- Beurrez moule allant au four de 25 x 40cm. Transvasez la préparation dans le moule et faites cuire votre gâteau dans un four préchauffé à 180°C 40 à 45 min.
- Pour préparer le sirop, faites dissoudre le sucre avec l’eau, l’eau de fleur d’oranger , 2 tanches d'oranges dans une casserole et portez à ébullition sur feu doux pendant 15 min, puis laissez tiédir tranquillement.
- A la sortie de la basboussa du four, arrosez-la de sirop tiédi, en petites louches, jusqu’à ce qu’elle absorbe tout.
- Découpez la Basboussa en petit carré ou losange, cela vous revient puis placez vos petits gâteaux au frais.
Catégories :GâteauxDessertRecette RamadanPâtisserie orientale
Vous allez aussi adorer
Flan à la Noix de Coco Caramel FacileÀ lire ensuite
Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
Les ebooks de Tasty Gourmandise
Healthy Express, Airfryer Healthy, Douceurs saines petit budget.
Découvrir les ebooks →