Recette Batbout Au Thym et Fromage

Préparation

1. Mettez la levure de boulanger dans un bol avec 6 cuillères à soupe d'eau chaude.
2. Ajoutez le bicarbonate de soude, le sel et le yaourt une fois que la levure se sera bien dissoute dans l'eau. Mélangez bien.
3. Versez la farine dans un bol. Formez un puits au centre et versez-y le contenu du bol puis le beurre fondu en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4. Pétrissez la pâte énergiquement pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne bien souple.
5. Formez une boule, couvrez-la d'un linge et laissez-la reposer minimum 1 heure.
6. Partagez la pâte en plusieurs morceaux de même taille. Étalez chacun d'eux pour obtenir un petit disque.
7. Posez-y l'équivalent d'une petite cuillère de fromage au milieu, ramenez tous les bords de votre disque de pâte à l’intérieur et bien fermez en pinçant bien ces bords à l'aide de vos doigts.
8. Ré-aplatissez votre disque pour former un joli petit pain.
9. Parsemez-le de thym en tapotant avec les bouts de doigts pour bien fixer le thym à votre pâte.
10. Dans une poêle antiadhésive chaude, faites cuire vos pains des deux côtés.
11. Bon appétit.