Recette de Gratin d’Aubergine Au Four
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 4 septembre 201830 min
Enregistrer sur PinterestUne nouvelle manière pour cuisiner l'aubergine, une belle entrée pour égayer votre menu de midi !
L'aubergine est un légume fade que j'aime tant car il accompagne parfaitement les aliments de goûts forts, salés, prenons l'exemple de la fêta, .......on peut aussi la gratiner, la réduire en purée, la griller,....on peut tout faire avec l'aubergine. Aujourd’hui je vous propose cette recette de gratin d’aubergine au four excellent à déguster en entrée !
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Total30 min
- Portions6 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine du monde
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Faites grillez vos morceaux d'aubergine, et mettez-les par la suite sur un papier absorbant pour retirer l’excès d'huile.
- Dans une casserole, faites mijoter de l'ail avec 2 càs d'huile d'olive 1 minutes, ajoutez-y ensuite la sauce tomate salée, poivrez et laissez cuire 5 minutes.
- Et pour donner plus de gout à votre sauce tomate, assaisonnez la de thym ou origan à la fin de cuisson et réservez.
- Mélangez les morceaux d’aubergine, fêta, la sauce tomate et réservez.
- Prenez vos pains pita et piquez les à l'aide d'une fourchette,
- Huilez les d'huile d'olive et faites les grillez 5 min dans un four préchauffé à 180 °.
- Remplissez vos pains pita de votre mélange aubergine, fêta. Saupoudrez de mozzarelle râpée
- Faites gratiner le tout dans un four préchauffé à 180°) pendant 10 minutes.
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Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
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