Gratin de Poisson et Crevettes Facile
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 25 mars 201830 min
Enregistrer sur PinterestIl y a longtemps que je voulais faire une recette facile et simple de gratin de poisson avec une sauce béchamel ultra rapide à proposer en entrée lors d’une réception et je ne m’attendais pas du tout à un tel régal !
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Total30 min
- Portions6 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine du monde
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Plongez les fruits de mer 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez. Coupez le cabillaud en dés.
- Pelez et émincez l’échalote.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l’échalote 2 minutes. Ajoutez-y les légumes (carotte, courgette), laissez mijoter 15 minutes à couvert. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez réduire presque à sec.
- Versez la crème, salez, poivrez. Délayez la fécule dans 1 cuillère à soupe d’eau et incorporez-la dans la casserole. Faites épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger.
- Répartissez les crevettes surgelées et les morceaux de poisson de cabillaud, dans des ramequins individuels je trouve que c'est plus pratique surtout lors d'une réception. Rajoutez par-dessus les morceaux de saumon. Recouvrez avec la sauce. Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez vos gratins individuels dans un four préchauffé à 200 ° pendant 15 à 20 minutes.
Catégories :GratinPoissonsRecette facilePlats
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Ghizlane Khilaji
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