Recette Pomme De Terre Au Four (Maakouda)

Name: Recette Pomme De Terre Au Four (Maakouda)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: 6 Grosses pommes de terre; 1 càs Parmesan râpé; 2 càs Echalote hachée; 2-3 Jaunes d'oeuf (selon la taille de l'oeuf); 1 gousse d'ail ciselé; 2 càs Persil et coriandre; 1 càs Cumin; 1/2 càc Curcuma; Sel, poivre

Par Ghizlane KhilajiPubliée le 11 octobre 201850 min

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Une belle recette de pomme de terre au four que l'on appelle maakouda, des galettes très nutritives, parfaites pour une entrée avec une belle salade, elles sont également trés sollicitées pendant ramadan, idéales pour embellir les tables de ftour pour accompagner nos harira et chorba. Une idée de recette toute simple mais gourmande !

Préparation15 min
Cuisson35 min
Total50 min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
OrigineCuisine marocaine

Préparation

Eplucher les pommes de terre et l'oignon.
Les râpez et hacher l'échalote finement.
Mélanger les pommes de terre, l'oignon et les œufs.
Assaisonner (curcuma, cumin). Saler et poivrer selon votre gout.
Former des boulettes pas. Les rouler dans un plat de chapelure ou farine pour ne pas s'ouvrir les mettre par la suite dans un plat a cuisson recouvert de papier de cuisson.
Les badigeonner de beurre et les laisser cuire pendant 30/35 minutes dans un four préchauffé à 200°.
ServeR chaud ou froid.

Catégories :Entrée chaude Recette facile Entrées Plats