Salade Couscous végétarien Facile

Préparation

1. Mettez les graines de couscous dans un saladier, versez de l'eau tiède salée dans un récipient.
2. Mélangez les graines avec les paumes de vos mains en ajoutant l'eau petit à petit, les graines vont commencer à gonfler.
3. Préparez un long ruban de coton humide ou de papier aluminium et placez le à la jonction de la partie inférieur et de la partie supérieur de la couscoussière, cela évitera la déperdition de vapeur.
4. Versez ensuite les graines dans la partie supérieure de la couscoussière, en-dessous j'ai mis seulement de l'eau à bouillir (dans le couscoussier),
5. Une fois la vapeur évaporée au-dessus des graines, versez la semoule à nouveau dans notre saladier à l'aide d'une fourchette
6. Et laissez la semoule aérer pendant 5 minutes en ajoutant un peu d'eau pour la rafraîchir.
7. Remettez le couscous dans notre panier à vapeur du couscoussier, (vous devez répéter cette opération 3 fois au total) et avant de le présenter mettez une noisette de beurre, (ici j'ai utilisé 1 càs d'huile d'olive),
8. Et travaillez délicatement vos graines une dernière fois avec votre fourchette.
9. D'abords, ajoutez toutes les épices directement sur la semoule (cumin, poivre Cayenne, coriandre moulu), Mélangez le tout Ajouté le restant des ingrédients (oignon, concombre, ail, 1 tomate, persil, piments rouges, pois chiches, les raisins secs) le tout coupé ou ciselé finement à part les pois chiches et raisins secs. Ajoutez le jus de citron, huile d’olive, Salez selon le gout. J'ai décoré mon plat comme vous voyez sur la photo, je me suis servie d'un emporte-pièce qui m'a permis de centrer ma salade de semoule aux milieux, entourés par des tranches de tomates et radis, Bon appétit
10. Assaisonnez votre salade de semoule (une poignée de persil, une gousse d'ail ciselée, d'huile d'olive et de jus de citron. Poivrez sel selon le gout.