Soupe Bénéfique de Semoule d’Orge et Origan

Name: Soupe Bénéfique de Semoule d'Orge et Origan
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: 250 g Tomates réduites en purée; 100 g Semoule d'orge de grosseur moyenne; 1 Oignon émincé; 3 Gousses d'ail écrasées; 1 càs Origan; 1 Piment fort rouge; 2 L Eau

Par Ghizlane KhilajiPubliée le 4 avril 201835 min

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Dégustez cette délicieuse soupe bénéfique de semoule d’orge à l’origan en famille et régalez-vous !

Soupe de semoule d'orge ! D'habitude on prépare cette recette avec de la menthe sauvage (flio) surtout chez les berbères, cette plante médicinale qui contribue aussi à la guérison de nos rhumes et bien d'autres maladies...! Je vous porpose également notre soupe à la semoule d'orge au lait et fenugrec connu par le nom "tchicha" bénéfique et idéale pour cette période d'hiver !

Préparation5 min
Cuisson30 min
Total35 min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
OrigineCuisine marocaine

Préparation

Dans votre marmite faites revenir les gousses d'ail et l'oignon éminé avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez la purée de tomate, assaisonnez d'origan, sel et poivre. Mouillez de 2 litres d'eau environ et porter à ébullition.
Saupoudrez de menthe sauvage ou l'origan, remuer à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez également le piment fort.
Versez en pluie la semoule d'orge en remuant continuellement. Couvrez et laissez cuire à feu moyen en touillant de temps en temps pour que la semoule n'attache pas au fond.
Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud !

Catégories :Soupes & potages Entrées