Enregistrer sur PinterestUne belle soupe asiatique de nouilles et crevettes à proposer lors d'un diner sympa !
Connaissez-vous la soupe de nouilles ? J'ai connu par l'intermédiaire d'une amie asiatique cette soupe asiatique aux nouilles et champignons de shiitake, bien parfumé à la coriandre et bouillon miso, qu'on peut remplacer par n'importe quel bouillon mais le gout n'en sera pas pareil.
- Préparation15 min
- Cuisson30 min
- Total45 min
- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine du monde
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Dans une grande marmite, faites mijoter avec les carottes, brocoli, épinard, chou chinois et une gousse d'ail.
- Ajoutez- y le bouillon miso ou autre bouillon en y ajoutant sauce de soja, un piment. Ajoutez-y une gousse d'ail, les tomates, du gingembre, tomates séchées, l'huile de sésame.
- Poivrez, salez.
- Portez à ébullition quelques instants. Ajoutez-y à votre bouillon les champignons shiitake, ainsi que les crevettes les 10 dernières minutes de la cuisson de votre bouillon.
- A part, faites cuire un grand volume d'eau, et une fois votre eau est bouillie, retirez la grande casserole du feu, ajoutez-y vos nouilles et laisser les dedans 4 minutes.
- Puis dans 4 bols, versez 4 parts de nouilles, le bouillon, 1 oignon jaune par bol et enfin un jaune d'œuf pour le final.
Catégories :PoissonsSoupes & potagesEntréesPlats
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Ghizlane Khilaji
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