Agneau Tandoori Au Four Facile à l’indienne
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 25 mars 20182 h 50
Enregistrer sur PinterestAgneau au four à l'indienne, parfuméau curry, un régal !
Agneau au four ! Je suis allée piocher dans différentes recettes d’agneau à l’indienne et mon petit mélange final était un vrai régal ! L’agneau au curry était très tendre et parfumé , cela dû au curry et la longue cuisson au four à température basse.
Je vous propose également ces deux recettes riches en gout de pilons de poulet tandoori et la soupe Thailandaise !
- Préparation10 min
- Cuisson2 h 30
- Total2 h 50
- Portions2 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine du monde
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Préchauffez votre four à 150 °
- Commencez par préparer votre marinade. Dans un blinder, rassemblez toutes les épices citées au-dessus, le yaourt, la harissa, le coulis de tomate, l'oignon, l’ail, le jus de citron vert. Mixez le tout jusqu'à obtention d'une marinade lisse.
- Ajoutez vos souris d’agneau à la marinade. Enrobez bien chaque morceau et laissez reposer 1 à 2 heures au frais.
- Puis Déposez les morceaux de votre agneau marinés dans un plat sans matière grasse. Ajoutez également les pois chiche trempés la veille dans un grand volume d'eau. Ajoutez-y également 10 centilitres d'eau à votre plat avant cuisson.
- Enfournez votre plat d'agneau pendant 2 h 30 minutes à 150 °C. Et les 15 minutes avant fin de cuisson augmentez la température du four à 220 °et lancez l’option grill afin de terminer en beauté la cuisson pour que votre viande soit bien dorée, sans oublier de les retourner les 7 dernières minutes.
- Servez vos morceaux d'agneau accompagnés de riz cuit au préalable, couvrez de la sauce épicée.
Catégories :Recette facileViandesPlats
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Ghizlane Khilaji
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