Enregistrer sur PinterestDégustez ces superbes gâteaux marocains avec un bon thé à la menthe fraiche et savourez le bon goût !
Une délicieuse pâtisserie marocaine que l’on appelle "Ghriba ", Ce biscuit craquelé hérité de nos grands-mères que nous préparons tout au long de l’année mais aussi dans des occasions spéciales telles que les mariages, fiançailles et l’aid el kebri …Un délice !
Je vous propose également plusieurs recettes de patisserie maghrébines, les plus connues sont: Makrout, chebbakia, briouates aux amandes, Gâteaux aux cacahuètes !
- Préparation10 min
- Cuisson15 min
- Total30 min
- Portions20 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Dans un grand plat, mélangez la farine, le sucre, l'huile, sel et le beurre fondu clarifié de préférence au préalable (retirez le petit beurre au fond).
- Le secret de ces biscuits craquelés est de bien ramasser bien tous les ingrédients et râpez la pâte à l'aide d'une râpe (hakkaka), cela nous permets d'avoir des gateaux bien craquelés.
- Façonnez de petites boules de pâte entre les mains.
- Placez au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
- Enfournez pour environ 15 minutes, à la sortie du four les gâteaux aux amandes ou sont encore fragiles
- Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez. Laissez refroidir vos gâteaux sur la plaque avant de les placer dans une boite hermétique.
Catégories :GâteauxDessertPâtisserie orientale
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Ghizlane Khilaji
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