Gâteau Au Miel Marocain Pour Ramadan (Pâtisserie Orientale)

Préparation

1. pour réaliser ce gâteau au miel pour ramadan soit vous utilisez vos mains ou un robot. D’abords, mélangez tous les ingrédients secs en premiers ,
2. Dans un grand bol mixez la farine tamisée, les grains de sésame, le sel, la levure chimique, la cannelle. Puis ajoutez l'œuf, le vinaigre, l’eau de fleur d’oranger et le beurre fondu.
3. Mixez bien tous les ingrédients ensemble avant d’ajouter le lait tiède petit à petit. La pate doit rester un peu dure. Couvrez la pâte et laissez-la reposer 15 min.
4. Dégasez votre pâte, étalez la à l'aide d'un rouleau jusqu'à avoir un disque de 2 mn, coupez desp etits carrés et formez des losange en rabattant les deux coins droit et gauche.
5. Faites frire vos petits gâteaux dans une poêle huilé chaude (faites un bain d'huile) et au moment de frire baissez un peu le feu, question de ne pas bruler vos petits gâteaux.
6. A la sortie plongez les dans du miel. Saupoudrez-les de sésame et dégustez les avec un bon thé à la menthe fraiche.
7. Faites émonder et frire les amandes et remplissez vos petits gâteaux de deux amandes chacun !