Petits Gâteaux Marocains (Recette Ramadan)
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 1 novembre 201840 min
Enregistrer sur PinterestDes pâtisseries marocaines connues par le nom Ma9li ou " langue d'oiseau ou « lsane tir »! Ce sont des crêpes ou des petits gâteaux parfumés de miel, de safran et vanille. On les prépare souvent pour marquer la rupture du mois de ramadan. C'est une belle alternative pour remplacer chebakia car ils sont plus légers et économiques.
- Préparation20 min
- Cuisson20 min
- Total40 min
- Portions50 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Mettre les ingrédients dans un grand saladier sabler l’ensemble. Incorporer progressivement l’eau, pétrir pour obtenir une pâte homogène.
- Diviser la pâte en plusieurs petites bouettes, les couvrir et les laisser reposer pendant 20 minutes. Abaisser finement les boulettes de pâte.
- Faire sécher chaque disque de pâte à part dans une poêle préalablement chauffée sur les deux faces. Les couvrir encore chauds d’un linge propre. Et réserver.
- Rouler les disques de pâte sans les serrer et souder les extrémités avec un mélange de farine et eau.
- Détailler les rouleaux en biais afin d’obtenir des langues d’oiseaux. Les Faire frire ensuite dans un bain de friture bien chaud.
- Les égoutter à l’aide d’une écumoire et les tremper directement, encore chauds, dans le miel chaud.
- Retirer les petits gâteaux, les disposer sur une grille et les saupoudrer de grains de sésame.
Catégories :GâteauxDessertRecette RamadanPâtisserie orientale
Vous allez aussi adorer
Gâteau Au Miel Marocain Pour Ramadan (Pâtisserie Orientale)À lire ensuite
Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
Les ebooks de Tasty Gourmandise
Healthy Express, Airfryer Healthy, Douceurs saines petit budget.
Découvrir les ebooks →