Plat De Friture De Poissons Idéal pour l’Été
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 3 juin 202020 min
Enregistrer sur PinterestAvec votre travail, les tâches ménagères, les enfants qui vous réclament votre emploi du temps est chargé, vous n’avez ni le temps, ni le courage de vous lancer dans la grande cuisine surtout en cette période estivale on a souvent envie de déguster des plats gouteux, de la grillade, des fritures…Aujourdui je vous propose cette idée de plat de friture de différents poissons que lon appelle plat de pecheur, un plat rafraichi de jus de citron, simple et facile à réaliser à déguster avec une simple salade marocaine de tomate, poivrons. Un pur moment de bonheur !
- Préparation5 min
- Cuisson15 min
- Total20 min
- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Lavez et coupez les calamars en rondelles. Assaisonnez de sel et poivre et faites les rouler en farine. Tapotez pour retirer l’excédent de farine et Faites les frire dans un bain d'huile chaud bouillant 3 min seulement. Égouttez vos crevettes dans du papier absorbant. Réservez.
- Faites pareil avec les darnes de cabillaud, salez, enfarinez et faites les frire dans un bain d’huile chaud au préalable 3 min et réservez.
- Faites sauter les crevettes dans une poêle avec une cuillère à soupe de beurre, ail, le sel. Laisser cuire environ 5 min en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
- Lavez et videz les sols ou merlan ou les deux, rincez et salez. Farinez ces poissons et faites les frire dans un bain d'huile chaud jusqu'à l'obtention d'une belle coloration dorée sur les deux côtés. Égouttez-les dans du papier absorbant. Réservez.
- Présentez votre plat de friture avec quelques feuilles de salade et quelques olives !
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Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
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