Ratatouille Facile et Rapide, Prête en 15 minutes

Name: Ratatouille Facile et Rapide, Prête en 15 minutes
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 800 g Mélange de légumes surgelé (courgettes, aubergine, poivron); 1 càc Herbes de provence (ou Thym, origan,...); 1 Oignon; 2 Gousses d'ail; 15 cl Coulis de tomate; 1 Feuilles de laurier; 3 càs Huile d'olive; Sel, poivre

Par Ghizlane KhilajiPubliée le 15 décembre 202017 min

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On mettra un peu de soleil dans l’assiette, une recette d’été certes mais délicieuse que l’on peut servir en entrée à tout moment pendant toute l’année ! Avec des légumes, la ratatouille est idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades quand il fait beau, cela n’empêche de préparer cette recette à midi accompagnée d’une salade et des keftas vraiment trop bon ! Vous pouvez préparer la ratatouille en grande quantité. Elle se congèle très bien et se réchauffe aussi parfaitement dans les 2 à 3 jours.

Préparation2 min
Cuisson15 min
Total17 min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
OrigineCuisine du monde

Ingrédients

Cochez au fur et à mesure.

Préparation

Dans une poêle, faites revenir le mélange de légumes surgelés pendant 5 min avec un filet d’huile d’olive,’ oignon haché finement et l’ail écrasé jusqu’à ce vos légumes soient bien tendres et colorent légèrement.
Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-y le coulis de tomate si non vous pouvez utiliser les tomates coupées en petit dés, baissez le feu puis mélangez. Assaisonnez d’herbes de Provences, de laurier, salez, poivrez, puis couvrez pour laisser cuire 15 min en remuant régulièrement. Si vous utilisez des légumes frais la cuisson prendra plus de temps (35 min à peu prés)

Catégories :Recette facile Recettes végétariennes Plats