Soupe de Champignons Facile Et Prête en Quelques Minutes

Name: Soupe de Champignons Facile Et Prête en Quelques Minutes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 300 g Champignon de paris; 1 Gousse d'ail; 1 Oignon; 1 càs Persil haché finement; 2 càs Farine; 2 càs Beurre; 1 L Bouillon de légumes ou (Eau); 20 cl Crème fraîche; Sel, poivre

Par Ghizlane KhilajiPubliée le 7 janvier 202040 min

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Recette Soupe de Champignons Facile Et Prête en Quelques Minutes

Ramenez un peu de douceur et de gourmandise pour bien titiller vos papillese! Je n’ai pas trouvé mieux que cette belle soupe de champignons ! Des oignons, de l'ail, du persil, du bouillon de poule ou de légumes comme j'ai fait ici ... Tout ce qu’il faut pour se régaler ! Une soupe bien réconfortante durant cette période de grand froid de dernière minute car elle se prépare en quelques minutes seulement. Un velouté des champignons de Paris savoureux et généreux et surtout facile à réaliser chez soi. Dans la catégorie de soupes et potages, retrouvez plusieurs recettes de soupes telles que la soupe marocaine de "harira", soupe de tomates, soupe de fruits de mer, soupe de chicons,... La liste est longue !

Préparation10 min
Cuisson30 min
Total40 min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
OrigineCuisine du monde

Préparation

Dans une marmite faites fondre le beurre. Ajoutez un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Salez, poivrez, ajoutez-y une cuillère à soupe de persil haché. Remuez bien les champignons dans le beurre chaud. Couvrez et laisser cuire à feu doux 15 minutes.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine en remuant sans cesse pendant 2 minutes. Versez-y 1/2 litre de bouillon (ou d’eau). Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes tout en remuant de temps en temps.
Lorsque le velouté commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire à découvert encore 15 min. Servez et saupoudrez de persil si vous le souhaitez.
Les deux dernières minutes ajoutez-y 20 cl de crème fraiche pour que votre soupe soit plus onctueuse si vous le désirez bien sûr !

Catégories :Recette facile Soupes & potages Entrées