Risotto Au Poulet à la Marocaine
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 24 octobre 201855 min
Enregistrer sur PinterestRisotto Poulet à la Marocaine
Le risotto au poulet est un plat très riche dont l'ingrédient central, comme son nom l'indique, est le risotto qui veut dire tout simplement le "riz italien", mais aujourd’hui je l’ai assaisonné au safran, et smen pour lui donner une touche marocaine, toutes ces saveurs de safran, gingembre et beurre rance,..... Finalement j'ai eu un plat très gouteux! Je vous propose également une autre belle recette à base de risotto mais aux fruits de mer, à recommander !- Préparation20 min
- Cuisson35 min
- Total55 min
- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Dans une marmite, mettez à chauffer l'huile d'olive avec une noisette de smen et faites rissoler vos morceaux de poulets une à deux minutes.
- Ajoutez-y l’oignons haché, assaisonnez de toutes les épices citées dans les ingrédients, ajoutez 20 cl de bouillon et laissez cuire 15 minutes à couvert sur feu moyen doux.
- Ajoutez-y le risotto avec les petits poids et faites le suer quelques minutes. En remuant de temps à autre.
- Mouillez le risotto avec 1/2 du reste du bouillon (20 cl) jusqu'à complète absorption, cela va prendre 7 à 10 minutes.
- Puis ajoutez encore les 20 cl du bouillon restant et faites cuire doucement pendant 5 à 10 minutes.
- Remuez toujours à l’aide de votre cuillère en bois. Bon appétit.
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Ghizlane Khilaji
Fondatrice du site (depuis 2012)
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