Saumon Entier au Four (Recette de poisson)

Name: Saumon Entier au Four (Recette de poisson)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 2.5 kg Poisson de saumon entier; Quelques feuilles d’aneth frais; 2 Citrons verts; 2 Petits piments; 2 Feuilles de laurier; 3 càs Huile d'olive; Sel

Par Ghizlane KhilajiPubliée le 3 octobre 20181 h 45

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Saumon entier au four ! Ce plat de saumon est apprécié par petits et grands. Le saumon est un poisson de chair rosée se cuisine selon l'envie : à la vapeur, au four, cru, en papiotte en b.b.q , à la plancha ,.... On peut également préparer le saumon de plusieurs façon : il y a le saumon en papiotte, cru mariné, en b.b.q, à la plancha,...... Si vous aimez le poisson, cette recette de daurade farcie et grillée au four vous plaira surement, cliquez ici.

Préparation15 min
Cuisson1 h 30
Total1 h 45
Portions4 personnes
DifficultéMoyen
OrigineCuisine du monde

Préparation

Préchauffez le four à (170°C).
Dans un plat à four, déposez le poisson.
Salez d'une pincée de sel de l'intérieur de votre poisson et garnissez-le d’un demi-bouquet d’aneth, de 6 tranches de citron vert, de piments ciselés, de feuilles de laurier.
Arrosez le tout d'un bon filet d'huile d'olive. Nappez d’huile d’olive.
Enfournez 15 minute par 500g puisque mon poison fait à peu près 2,5 kg, donc je suis partie pour 1h15 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 170 °C.
Coupez le four et laissez le saumon à l'interieru de votre four 10 min supplémentaire.
Accompagnez de salade ou légumes de votre choix.

Catégories :Poissons Plats