Tajine de poulet aux oignons Caramélisés
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 25 mars 20181 h 10
Enregistrer sur PinterestCe tajine de poulet aux oignons caramélisés au miel et cannelle mijote tranquillement au four ne laissera personne indiffèrent. Un délicieux mélange, sucré-salé. Idéal pour recevoir des amis chez soi, un poulet mijoté dans des épices marocaines, sa sauce est onctueuse et sans gras !
- Préparation10 min
- Cuisson1 h
- Total1 h 10
- Portions6 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Épluchez et émincez les oignons. Massez vos morceaux de poulet de gros sel vinaigre et laissez les reposer 5 minutes.
- Apprès 5 minutes lavez les d'eau clair, déposez les dans un tajine allant au four avec les oignons coupés en tranches. Assaisonnez de toutes les épices citées au-dessus avec un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre rance à défaut utilisez du beurre.
- Arrosez le tout de 20 cl d’eau et enfournez votre tajine de poulet aux oignons caramélisé pendant 45 minutes à 180°.
- A la fin de cuisson si vous remarquez qu'il reste encore d’eau, retirez le dessus le couvercle de votre tajine, Il faut que toute l'eau se soit évaporée. Laissez s'évaporer l'eau de végétation, puis poursuivre la cuisson afin de dorer.
- Vous pouvez également ajoutez les 15 dernières minutes les légumes déjà précuits de votre choix selon votre choix, des petits pois, des pommes de terre.
Catégories :VolailleRecette TajinePlats
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Ghizlane Khilaji
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