Tajine De Poulet Aux Figues Sans épices

Préparation

1. Dans une assiette mélanger la moutarde, miel, sel et poivre, mélangez bien le tout.
2. Badigeonnez vos cuisses de poulet de cette marinade et laissez reposer au frais 30 minutes minimum.
3. Dans un tajine faites mijoter vos cuisses de poulet avec l’huile d’olive et 25 cl de jus d’orange et laissez cuire à feu doux 35 minutes.
4. Pendant ce temps, lavez les figues. Saupoudrez-les de cannelle et de noix de muscade. Arrosez les de 10 cl de jus d’orange .Passez les au four préchauffé à 180 ° pendant 5 à 10 minutes.
5. Aprés 20 minutes de cuisson de vos cuisses de poulet, ajoutez l’oignon en rondelles. Et pour bien colorer votre poulet retirez les de votre tajine et faites-les griller au four préchauffé à 190 ° pendant 15 à 20 minutes.
6. Et pour une belle présentation de votre tajine placez vos figues caramélisées saupoudrées de graines de sésames grillées et pour le côté croquant ajoutez les amandes grillées au préalable.
7. Servez votre tajine de poulet aux figues sèches avec un bon pain maison.