Enregistrer sur PinterestJ’adore tout ce qui est sucré salé !Une recette délicieuse de poulet à l'ananas à vous proposer aujourd'hui. Le poulet mijote tranquillement dans des épices chaudes telles que le safran, cannelle …Au final, on a un mélange de gouts et saveurs, le gout sucré d’ananas avec le bon gout du poulet, le tout baigne dans une sauce onctueuse, bien relevée. Une pure merveille !
- Préparation10 min
- Cuisson1 h
- Total1 h 10
- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Mettez le poulet sans peau pour éviter d'avoir de la graisse dans votre tajine. Dans un tajine, faites mijoter vos morceaux de poulet avec un filet d'huile d'olive, ail, oignon 5 minutes tout en remuant à l'aide d'une spatule.
- Assaisonnez de safran, curcuma, cannelle, gingembre, piment de Cayenne. Salez, poivrez.
- Couvrez votre poulet d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Cela peut prendre 40 minutes de cuisson.
- Retirez vos morceaux de poulet et faites les rôtir 15 minutes dans un four préchauffé à 200°.
- Mélangez la fécule de maïs et l'eau et ajoutez-y à votre sauce, cela va vous permettre d'avoir une sauce onctueuse.
- Ajoutez-y vos morceaux d'ananas, couvrez le tout et prolongez la cuisson cuire environ 10 minutes ou jusqu'à épaississement.
- Ajoutez les olives fourrées d'amandes. Servez votre tajine de poulet a l'ananas nappé d’une sauce onctueuse. Saupoudrez de persil ou coriandre si vous le souhaitez. Bon appétit.
Catégories :VolailleRecette TajinePlats
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Ghizlane Khilaji
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