Tajine De Poulet Aux Olives À La Marocaine
Par Ghizlane KhilajiPubliée le 10 octobre 20181 h
Enregistrer sur PinterestUn excellent tajine aux olives, un viande fondante, une sauce onctueuse, parfumé par le citron confit. un pur moment de bonheur !
Tajine Poulet Olive À La Marocaine
Un succulent tajine de poulet aux olives à la Marocaine mijoté tranquillement avec les épices chaudes de l'atlas et prend tout son temps pour bien mijoter et rôtir, une recette marocaine qui m’est spéciale. À recommander ! Je vous propose également ces recettes marocaines et d'ailleurs à base de volaille telles que le poulet au amandes, poulet aux coings et poulet à la crème !- Préparation10 min
- Cuisson50 min
- Total1 h
- Portions4 personnes
- DifficultéFacile
- OrigineCuisine marocaine
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure.
Préparation
- Dans un tajine (ou marmite). Faites revenir l’oignon coupé très finement avec les huiles, ail ciselé.
- Ajoutez par la suite le poulet. Assaisonnez, salez, poivrez.
- Mélangez bien le tout et laissez dorer quelques minutes.
- Couvrez d'eau et laissez cuir pendant 35 min.
- Après ce temps retirez le poulet et mettez-le au four à 200 ° pendant 15 min pour le faire roussir.
- Pendant ce temps ajoutez, la coriandre, les olives, les morceaux de citron confit "de préférence" dans la sauce.
- Laissez mijoter pendant 5 à 10 min.
- Dressez le poulet rôti dans un joli plat (tajine de préférence), ajoutez les olives et citron par-dessus et arrosez le de sauce réduite et bien onctueuse.
- On peut également accompagner ce plat de frites ou pommes de terre sautées. Bon appétit.
Catégories :VolailleRecette TajinePlats
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Ghizlane Khilaji
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